Titatoni

So himmlisch schmeckt der Herbst: Kürbis-Schokokuchen mit Tonkabohne.

Das perfekte Kuchen-Rezept für die Kaffeetafel im Herbst: Kürbiskuchen mit Schokolade und Tonkabohne
Ehrlich: Der Herbst gehört nicht zu
meinen Jahreszeiten-Favoriten. Alleine das Laubharken…. pöööh!
Aber es gibt eine Sache, die das ganze
Schmuddelwetter samt seinen herbstlichen Kompagnons locker wett macht
und das ist der Kürbis. Ich liebe Kürbissuppe, Kürbisflammkuchen,
gegrillten Kürbis und ganz ganz ganz besonders diesen himmlisch
saftigen Kürbiskuchen! Wirklich: Ihr müsst selber einmal
ausprobieren, was für ein leckeres Team Kürbis, Schokolade und die
kleine Tonkabohne ergeben – ihr werdet begeistert sein,
versprochen. Ich finde, dieser Kuchen darf von nun an auf keiner
herbstlichen Kaffeetafel mehr fehlen! Und man kann auch gerne auf
Vorrat backen, denn diese selbstgemachte Herbstleckerei schmeckt auch
nach einigen Tagen noch richtig köstlich!
Rezept für einen saftigen Kürbiskuchen - lecker! 
 
 

Rezept für Kürbis-Schokokuchen mit
Tonkabohne.

Zutaten:
100 g Schmand
125 g Butter
100 g Zucker
4 Eier
400 g fein geraspelter Hokkaido-Kürbis
100 g gemahlene Mandeln
100 g Schokostreusel
200 g Weißmehl
50 g Dinkel-Vollkornmehl
50 g Grieß
1 Pck. Backpulver
1 – 2 Messerspitzen geriebene
Tonkabohne
1 Prise Salz
Zubereitung (wirklich easy:)
Zuerst wird der Zucker zusammen mit der
Butter und dem Schmand schaumig gerührt. Unter weiterem Rühren
werden nacheinander die Eier, das Mehl, das Grieß, das Backpulver,
die gemahlenen Mandeln, Tonkabohne und Salz und der geriebene Kürbis
hinzugefügt. Ganz zum Schluss werden die Schokostreusel
untergehoben.
Den Teig in eine gefettete Springform
füllen und bei 180°C (Umluft 160°C) im vorgeheizten Backofen circa
50 Minuten backen. Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker
bestreuen oder mit Kuvertüre verzieren.
 
 
Das ganze Rezept findet ihr auch hier
als Druckversion zum kostenlosen Download:

Kostenloser Download zum Ausdrucken: Rezept für Kürbis-Schokokuchen mit Tonkabohne
 
Zuckersüße Herbstgrüße,
Renaade titatoni

PS: Dem dicken Kürbis auf dem Bild
geht es gleich an den Kragen – ich sage nur: Fröhliche
Halloween-Schnitzerei. Spürt Ihr schon seine ängstliche
Ausstrahlung? 
Muahaha…
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