Früüüühstück ist fertig! ♥ Heute gibt’s ein cremiges Erdbeer-Porridge, das nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echter Energiebooster für den Start in den Tag ist. Porridge, oder auch Haferbrei genannt, erlebt derzeit ein echtes Revival und das aus gutem Grund! Mit ein paar einfachen Zutaten könnt ihr ein Frühstück zaubern, das gesund, sättigend und einfach unwiderstehlich ist.

Warum Porridge zum Frühstück?

Bevor wir zu meinem heißgeliebten Erdbeer-Porridge Rezept kommen, lasst uns kurz über die Vorteile von Porridge sprechen:

1. Lang anhaltende Energie:

Haferflocken sind reich an komplexen Kohlenhydraten, die euch langanhaltende Energie liefern. Perfekt, um den Tag ohne Durchhänger zu meistern.

2. Reich an Nährstoffen:

Hafer enthält wichtige Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. In Kombination mit Erdbeeren bekommt ihr eine extra Portion Vitamin C.

3. Hilft bei der Verdauung:

Hafer ist eine hervorragende Quelle für lösliche Ballaststoffe, die nicht nur die Verdauung fördern, sondern auch den Cholesterinspiegel im Blut senken können.

4. Anpassbar und vielseitig:

Porridge kann je nach Geschmack und Vorlieben mit verschiedenen Toppings und Milchalternativen angepasst werden.

Das Rezept: Cremiges Erdbeer-Porridge

Jetzt, wo ihr die Vorteile kennt, lasst uns zum köstlichsten Teil kommen: dem Rezept für unser cremiges Erdbeer-Porridge. Hier ist, was ihr braucht und wie ihr es zubereitet:

Zutaten:

• 125 g Erdbeeren
• 35 g zarte Haferflocken
• 175 – 400 ml Hafer- oder Mandelmilch
• 25 ml Kokosmilch
• 1 TL Chia Samen
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL Nussmus z.B. braunes Mandelmus
• Topping nach Belieben (z.B. Mandeln, Cashews oder Walnüsse)

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Erdbeeren:

Putze und wasche die Erdbeeren, tupfe sie trocken und schneide etwa zwei Drittel davon in kleine Stücke.

2. Das Erdbeer-Porridge kochen:

Die zarten Haferflocken werden jetzt mit 150 ml Milchalternative in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt. Die Haferflocken saugen langsam die Flüssigkeit auf.

3. Hinzufügen der Zutaten:

Wenn der Brei dickflüssig wird, gibst du die Kokosmilch, Ahornsirup, Chia Samen und Erdbeerwürfel dazu und rührst sie unter. Einen großen Schluck Milchalternative dazukippen und weiter köcheln lassen.

4. Weiter köcheln:

Sobald der Brei wieder dickflüssig wird und die Haferflocken die Flüssigkeit wieder aufgesogen haben, kommt erneut Milchalternative dazu. Das macht den Brei wunderbar cremig. Insgesamt muss das Erdbeerporridge ungefähr 10 Minuten lang köcheln.

4. Anrichten:

Fülle den fertigen Erdbeer-Porridge in eine Schüssel und garniere ihn mit den restlichen Erdbeeren, einem Teelöffel Mandelmus und nach Belieben mit Nüssen.

Und voilà, euer cremiges und köstliches Erdbeer-Porridge ist fertig! Ein perfekter Start in den Tag, der euren Gaumen verwöhnt und euren Körper mit allem versorgt, was er braucht, um voller Energie zu sein.

Genießt jeden Löffel und startet fantastisch in den Tag!

Vergesst nicht, diesen Post zu teilen, wenn ihr das Rezept ausprobiert und genauso begeistert seid wie ich!

Guten Appetit und einen wundervollen Morgen!

PS: Wer lieber ein gesundes Brot zum Frühstück genießen möchte, dem empfehle ich mein unglaublich leckeres, glutenfreies Life Changing Bread.