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Achtung: Suchtgefahr! Rezept für leckere (und gesunde) Salzmandeln mit Honig.

Eine gesunde Knabberei zu Selbermachen: Rezept für DIY Salz-Mandeln mit Honig by titatoni.de
Hurra, endlich Ferien!
Zu dumm nur, dass das Wetter nicht so
recht mitspielen will. Tja, da gibt es eben den ein oder anderen
Kinoabend im heimischen Wohnzimmer mehr. Für die süße Nascherei
haben wir ja immer noch unseren hauseigenen Popcornstand. Und als
salzige Knabberei mit extrem hohem Suchtpotential lieben wir momentan
unsere selbstgemachten gerösteten Salzmandeln mit Honig. Mmmmmh – so lecker!
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Bei den Schokomandeln mit Tonkabohne
habe ich es ja bereits erwähnt: Mandeln sind nicht nur lecker,
sondern auch gesund – zwar in dieser Variante durch die Sojasauce ganz schön salzig
(und vielleicht suboptimal für Menschen, die auf eine natriumarme
Ernährung achten müssen), aber allemal besser als konventionelle
Kartoffelchips. Und soooo lecker, erwähnte ich das schon?

Rezept für selbstgemachte Salzmandeln
mit Honig

Zutaten:
  • 200 g Mandeln
  • 2 EL Sojasauce 
  • 1
    TL Honig 
Zutaten für eine gesunde Knabberei zu Selbermachen: Rezept für DIY Salz-Mandeln mit Honig by titatoni.de
Zubereitung:
Zuerst werden die Mandeln einer Pfanne
fettfrei angeröstet. Die Sojasauce und den Honig vorsichtig
hinzufügen und so lange (gründlich!) weiter rühren, bis die
komplette Flüssigkeit verdampft ist. Die Mandeln müssen wirklich
wieder oberflächentrocken sein. 
Am besten schmecken die
selbstgemachten Salzmandeln, wenn man sie noch lauwarm knabbert!
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Übrigens kann man diese Knabberei
richtig gut in der Heißluftfritteuse selbermachen, wenn ihr also wie ich
so ein Teil daheim habt, probiert es unbedingt aus!
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Ich hab hier jetzt wirklich immer eine
Packung Mandeln für die schnelle Knusperproduktion in der Schublade
parat liegen. Und falls das Wetter doch noch einmal besser werden
sollte: Man kann die DIY Knabberei auch perfekt zum nächsten
Picknick oder Strandbesuch mitnehmen!
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Liebste Grüße,
titatoni - renaade
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