Zum Tag der Mandel gibt’s Schokomandeln mit Tonkabohne
Hipp-Hipp-Hurra: Heute ist der Tag der Mandel!
Und das muss selbstredend gebührend gefeiert werden!
Und das muss selbstredend gebührend gefeiert werden!
Auch wenn Mandeln in ihrer Naturform
(mit 15 essentiellen Nährstoffen, darunter Vitamin E, Magnesium,
Ballaststoffe und Eiweiß) schon ein prima und vor allem gesunder
Snack für zwischendurch sind – ein wenig Tuning hat ja
bekanntlich noch niemandem geschadet. Und aus diesem Grund haben
meine Mandeln ein schickes Schokokleidchen mit Tonkabohne verpasst
bekommen.
(mit 15 essentiellen Nährstoffen, darunter Vitamin E, Magnesium,
Ballaststoffe und Eiweiß) schon ein prima und vor allem gesunder
Snack für zwischendurch sind – ein wenig Tuning hat ja
bekanntlich noch niemandem geschadet. Und aus diesem Grund haben
meine Mandeln ein schickes Schokokleidchen mit Tonkabohne verpasst
bekommen.
Also bis zur vergangenen Woche wusste
ich noch nicht einmal genau, was die Tonkabohne ist, geschweige denn,
dass ich sie schon mal benutzt hätte. Aber jetzt bin ich nicht nur
schlauer, sondern auch verliebt in dieses phänomenale Gewürz und
finde, dass es einfach perfekt zu den Schokomandeln passt. Der
Tonkabohne wird übrigens eine hypnotische erotisierende Wirkung
nachgesagt! Ich sag euch dann Bescheid, wie es gewirkt hat, wenn ich
diese Portion vernascht habe!
ich noch nicht einmal genau, was die Tonkabohne ist, geschweige denn,
dass ich sie schon mal benutzt hätte. Aber jetzt bin ich nicht nur
schlauer, sondern auch verliebt in dieses phänomenale Gewürz und
finde, dass es einfach perfekt zu den Schokomandeln passt. Der
Tonkabohne wird übrigens eine hypnotische erotisierende Wirkung
nachgesagt! Ich sag euch dann Bescheid, wie es gewirkt hat, wenn ich
diese Portion vernascht habe!
Aber so oder so, diese Mandeln gehören
mit zu dem Leckersten, was ich je-, je-, jemals hier fabriziert
habe, deshalb müsst ihr das Rezept unbedingt probieren!
mit zu dem Leckersten, was ich je-, je-, jemals hier fabriziert
habe, deshalb müsst ihr das Rezept unbedingt probieren!
Rezept Schokomandeln mit Tonkabohne
Zutaten:
100 g ungeschälte,
ganze Mandeln
50 g Zartbitterschokolade
1 Pck.
Vanillezucker
eine Messerspitze geriebene Tonkabohne
20 g
Puderzucker
1EL Kakaopulver (ungezuckert)
Zuerst heizt ihr den Backofen auf 180°C
vor und schiebt dann die Mandeln in einer feuerfesten Form hinein, um
sie zu rösten. In der Zwischenzeit hackt ihr die Schokolade klein
und gebt sie in eine hitzebeständige Schüssel. Nach 10-12 Minuten
holt ihr die Mandeln aus dem Ofen und gebt sie zur Schokolade. Durch
die Hitze der Mandeln schmilzt die Schokolade von ganz alleine und
man spart sich das Wasserbad!
vor und schiebt dann die Mandeln in einer feuerfesten Form hinein, um
sie zu rösten. In der Zwischenzeit hackt ihr die Schokolade klein
und gebt sie in eine hitzebeständige Schüssel. Nach 10-12 Minuten
holt ihr die Mandeln aus dem Ofen und gebt sie zur Schokolade. Durch
die Hitze der Mandeln schmilzt die Schokolade von ganz alleine und
man spart sich das Wasserbad!
Die Mandeln müssen nun langsam
abkühlen und dabei immer wieder einmal umgerührt werden. Dann fügt
ihr den Vanillezucker und die geriebene Tonkabohne hinzu und rührt
immer fleißig weiter. Am besten schleicht ihr alle zwei Minuten zur
Schüssel und rührt einmal. Keine Sorge, wenn die Schoko anfangs
nicht fester wird, die Mandeln strahlen einfach noch längere Zeit
Wärme aus. Nach einiger Zeit merkt ihr, dass die Schokolade doch
etwas festflüssiger wird und zäh am Löffel kleben bleibt, dann
könnt ihr das Kakaopulver hinzugeben und weiterrühren.
abkühlen und dabei immer wieder einmal umgerührt werden. Dann fügt
ihr den Vanillezucker und die geriebene Tonkabohne hinzu und rührt
immer fleißig weiter. Am besten schleicht ihr alle zwei Minuten zur
Schüssel und rührt einmal. Keine Sorge, wenn die Schoko anfangs
nicht fester wird, die Mandeln strahlen einfach noch längere Zeit
Wärme aus. Nach einiger Zeit merkt ihr, dass die Schokolade doch
etwas festflüssiger wird und zäh am Löffel kleben bleibt, dann
könnt ihr das Kakaopulver hinzugeben und weiterrühren.
Zum Schluss wird der Puderzucker
hinzugegeben und immer weitergerührt, bis die Mandeln nicht mehr
aneinander haften. Sollten doch zwei Mandeln aneinanderkleben, fischt
ihr sie einfach mit den Fingern aus der Schüssel und trennt sie –
keine Sorge, sie kleben dann nicht mehr!
hinzugegeben und immer weitergerührt, bis die Mandeln nicht mehr
aneinander haften. Sollten doch zwei Mandeln aneinanderkleben, fischt
ihr sie einfach mit den Fingern aus der Schüssel und trennt sie –
keine Sorge, sie kleben dann nicht mehr!
Also ich finde, dieses
Schoko-Tonkabohnenkleid steht der Mandel an ihrem Ehrentag
ausgezeichnet und ich singe laut „Hoch soll sie leben“!
Schoko-Tonkabohnenkleid steht der Mandel an ihrem Ehrentag
ausgezeichnet und ich singe laut „Hoch soll sie leben“!
Und hier könnt ihr noch mal sehen, wie sich Mandeln, Schokolade und Tonkabohne begegnen und ineinander verlieben – it´s magic:
Liebste Grüße,
Jutta von Kreativfieber
says:Uii wie lecker, die hätte ich jetzt auch gerne zum Naschen!
Sabrina
says:Oh, ich glaube ich weiß was es beim nächsten Filmabend bei uns zum Snacken geben wird :). Köstlich!
Viele Grüße,
Sabrina
Franse liebt Meer
says:Vor zwei Jahren habe ich Tonkabohnen entdeckt, als ich auf der Suche nach Geschmacksabwechselung war und freute mich wahnsinnig über den Duft beim Öffnen der Dose. Direkt in die Nase und ins Herz. Bei deinen Mandeln würde ich gern zugreifen, nur sind vermutlich keine mehr da 😉
Liebe Grüße,
Franse
kleines_woelfchen
says:Oh hab ich jetzt Lust auf Mandeln 🙂
Kleines.Woelfchen
Jenny R
says:Ich selber habe auch noch nie mit Tonka Bohnen experimentiert, aber deine Schokomandeln sehen verdammt gut aus 😀
Liebe Grüße,
Jenny
http://imaginary-lights.net
Ulrike Schäfer-Zimmermann
says:Hej Renaade :0)
die sehen köstlich aus, völlig Frühjahrsdiätfeindlich! von tonkabohnen hab ich noch nie gehört, wird man leider hier in Dänemark nicht auftreiben können, fürchte ich…. :0( vielleicht tun es ja auch die Schokomandeln?! :0) :0) Ganz LG aus Dänemark Ulrike
Doro
says:Tonkabohne habe ich ja gefühlt noch nie im Laden gesehen. Geschweige denn probiert! Muss ich aber wohl mal tun, weil inzwischen hört man ja an jeder Ecke und jeden Ende von den kleinen Teilen. Ich bin geneigt die Bohne mal in deiner gezeigten Art zu probieren.
Wahrscheinlich gibt es sie ja in jeden gut sortiertem Lebensmitteleinzelhandelsgeschäft?
Titatoni
says:Genau! Ich habe meine Bohnen in einem (großen) Supermarkt bei den Gewürzen gefunden!
Liebe Grüße!
Ronja
says:Das Rezept kommt ja wie gerufen 🙂
Tonkabohnen habe ich schon eine ganze Weile hier rumliegen, aber bisher gar nicht verwendet. Gestern fielen sie mir wieder in die Hände und ich dachte mir, jetzt wirds langsam mal Zeit ein schönes Rezept auszusuchen.Ha! Perfekt 🙂
Danke für's zeigen!
Liebe Grüße,
Ronja
Elisabeth-Amalie
says:Danke, das klingt sher gut aber die Zubereitung wird bem ersten Mal sicher nicht ganz einfach. 🙁
liebst Elisabeth-Amalie
Titatoni
says:Das klingt wirklich viel komplizierter als es ist! Im Prinzig ist es wirklich nur: Mandeln im Ofen rösten, auf die Schokostückchen kippen und ab und an rühren! Das klappt ganz easy!
Liebe Grüße!
OneMoment
says:Ich liebe Tonkabohne – ein tolles Gewürz. Ich verwende sie gerne in Creme brulee. Die Mandeln klingen toll – aber jetzt in der Fastenzeit leider ein No-Go. Aber dann danach… YUMMIE!