Aufgepasst – heute hab ich etwas ganz Besonderes für euch: Mein Rezept für den besten Nudelsalat überhaupt! Er kommt ganz ohne Mayonnaise aus und ich liebe ihn einfach! Der Nudelsalat ist schnell zubereitet und alle hier sind verrückt nach ihm. Wurde also höchste Zeit, ihn endlich zu teilen!

Aber warum ist Nudelsalat eigentlich so ein Hit bei Grillpartys und Feiern?

Warum Nudelsalat perfekt für jede Party ist

Nudelsalat ist nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch super einfach vorzubereiten. Egal, ob du Vegetarier bist oder Fleisch liebst, du kannst deinen Nudelsalat genau nach deinem Geschmack gestalten. Dazu kommt, dass er kalt serviert wird, was ihn ideal für heiße Sommertage macht. Du kannst ihn am Vortag zubereiten, und am Tag der Party bleibt dir mehr Zeit, dich auf deine Gäste zu konzentrieren.

Mein Rezept für den besten Nudelsalat

Dieses Rezept ist einfach, lecker und sorgt garantiert für Begeisterung bei deinen Gästen. Wenn man darauf achtet, welchen Feta man kauft, ist der Nudelsalat auch vegetarisch, bzw. vegan, wenn man ein Fetaalternative benutzt.

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Zutaten:

• 300 g Nudeln (z.B. Farfalle)*
• 75 g getrocknete Tomaten
• 250 g Kirschtomaten
• 200 g Feta
• eine kleine Dose Mais
• 4 EL Pinienkerne
• 3 Knoblauchzehen
• einige Blätter frisches Basilikum
• 200 g passierte Tomaten
• 4 EL Balsamico Essig
• 4 EL Olivenöl
• 1,5 TL brauner Zucker
• etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung:

• Die Nudeln zusammen mit den Knoblauchzehen kochen. Nach dem Abgießen die Knoblauchzehen herausnehmen und beiseite legen, die Nudeln mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
• Die getrockneten Tomaten und die Kirschtomaten in kleine Stücke schneiden und den Feta in Würfel schneiden.
• Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten.
• Für das Dressing die Knoblauchzehen aus ihren Häuten drücken und zu einer Paste zerdrücken. Diese Paste mit den passierten Tomaten, Balsamico-Essig, Olivenöl und Zucker verrühren.
• Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Alle vorbereiteten Zutaten miteinander vermischen, das Dressing hinzugeben und gut unterrühren. Zum Schluss Basilikum darüber streuen.

Hier geht es zur Druckversion des Rezeptes:

Warum dieser Nudelsalat der beste ist

Dieser Nudelsalat ist nicht nur ein Augenschmaus mit seinen bunten Farben, sondern überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie. Die Kombination aus Tomaten, würzigem Feta und dem aromatischen Dressing macht ihn unwiderstehlich. Zudem ist er ein echtes Allroundtalent – ob als Beilage zum Grillen, als Mitbringsel zur Party oder einfach als leichtes Sommergericht.

Probiere mein Rezept für den besten Nudelsalat unbedingt aus und überzeuge dich selbst! Deine Gäste werden begeistert sein, und du wirst diesen Salat immer wieder machen wollen.

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

Liebste Grüße,

PS: Wo wir gerade übers Grillen sprechen: Probiert UNBEDINGT auch meine leckere Fetacreme, es lohnt sich!

Und wer noch mehr Salat-Inspiration für die nächste Grillparty braucht: Ich liebe auch den Tortellini-Salat meiner lieben Bloggerkollegin Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte!

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